8 thực phẩm giúp làm sạch đư�ng ruột và giải độc, gia đình nào cũng nên đưa vào thực đơn

�ư�ng ruột bẩn hay chứa nhi�u chất độc có thể gây ra rất nhi�u loại bệnh nguy hiểm, thậm chí ung thư. 8 thực phẩm phổ biến này có tác dụng làm sạch đư�ng ruột và thải độc hiệu quả.

�ư�ng ruột kh�e sẽ là yếu tố quan tr�ng giúp cho sức kh�e của bạn được duy trì ổn định. Ngày nay, do thói quen và lối sống thay đổi, con ngư�i dễ mắc các bệnh v� đư�ng tiêu hóa, thực phẩm thiếu vệ sinh an toàn đang là gánh nặng lớn cho đư�ng ruột.

Theo nghiên cứu, ngoài việc uống nước đủ trong ngày, bạn nên ch�n một số loại thực phẩm có lợi cho đư�ng ruột, đây là một trong những cách làm sạch và thải độc cơ bản, có tác động lớn tới cơ quan tiêu hóa. 8 loại thực phẩm sau đây là gợi ý tuyệt v�i cho bạn.

1. Gạo lứt, gạo nguyên cám

Gạo lứt rất giàu protein, chất xơ (gấp đôi gạo trắng bình thư�ng), khoáng chất, sắt và các vitamin B1, B2, B3. Ăn lượng gạo lứt hợp lý có thể cải thiện hiệu quả hệ thống miễn dịch, làm sạch các mạch máu, thúc đẩy tuần hoàn máu và trao đổi chất, giúp tiêu hóa và làm sạch dạ dày.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ lâu dài của gạo nâu nói chung sẽ giúp đẩy các độc tố ra kh�i cơ thể. Ngoài ra, thực phẩm này còn có thể cân bằng lượng đư�ng trong máu, ngăn ngừa axit uric cao, ngăn ngừa táo bón và ung thư ruột kết.

2. �u đủ

Do chứa nhi�u enzyme có tác dụng phân giải protein nên đu đủ hay bí ngô có thể giúp phá vỡ kết cấu của chất béo, làm giảm khối lượng công việc phải làm của hệ tiêu hóa.
Thành phần pectin trong đu đủ cũng có chức năng rõ ràng đối với dạ dày. �i�u cần lưu ý là chỉ nên ăn đu đủ ở giữa các bữa ăn, tức là cách 1-2 gi� sau bữa ăn chính. Vì nếu ăn cơm xong lập tức ăn đu đủ, sẽ gây ra gánh nặng cho đư�ng ruột, khiến dạ dày phải làm việc quá sức.

3. Sữa chua

Sữa chua không chỉ rất giàu canxi, mà còn đi�u hòa sự cân bằng của vi khuẩn trong dạ dày, làm sạch đư�ng tiêu hóa, kích thích nhu động dạ dày và cả đư�ng ruột, ngăn ngừa táo bón, giảm bệnh tiêu hóa.

Nhưng cần lưu ý rằng, sữa chua hoặc các loại chế phẩm tương tự sữa chua nếu chế biến hoặc ăn theo cách pha loãng sẽ không còn nhi�u tác dụng như sữa chua nguyên chất.

4. Rau bina (cải bó xôi)

Rau cải bó xôi là thực phẩm nổi tiếng có tác dụng thanh nhiệt giải độc cho cơ thể, đặc biệt tốt cho dạ dày, ngăn ngừa táo bón, làm thông thoáng đư�ng ruột. Lá rau cải bó xôi chứa chất insulin có thể làm ổn định lượng đư�ng trong máu.

Rau cải bó xôi rất giàu hàm lượng vitamin, có thể ngăn ngừa các bệnh do phát sinh do thiếu vitamin như lở tróc miệng, quáng gà…

Rau cải bó xôi cũng có chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa, chống lão hóa, phát huy vai trò lớn trong việc tăng sinh tế bào, kích hoạt chức năng não, tăng cư�ng sinh lực, ngăn ngừa lão hóa não.

5. Mộc nhĩ

Theo �ông y, mộc nhĩ có tác dụng bổ khí hoạt huyết, làm mát máu, tăng độ ẩm, có vai trò lớn trong việc giải nhiệt trừ độc ở huyết dịch và huyết quản.

Chất nhầy trong mộc nhĩ đen có sự kết dính mạnh, có thể “tống� những độc tố trong hệ tiêu hóa ra kh�i cơ thể trong quá trình nó di chuyển từ miệng xuống tận ruột già. Vì thế nó được xem là thực phẩm đặc biệt làm sạch đư�ng ruột, đào thải chất độc.

Ngoài ra, mộc nhĩ đen còn có vai trò làm tan vỡ kết cấu của các chất rắn khó tiêu trong đư�ng ruột như dư lượng thực phẩm cứng từ thực vật, cát, kim loại… từ đó, giảm các hiện tượng kết s�i trong mật và trong thận.

6. Rong biển, tảo bẹ

Nghiên cứu của �ông y cho thấy, rong biển là thực phẩm có tính ki�m, giàu iốt, có thể thúc đẩy sự trao đổi chất của triglycerides trong máu. Tảo bẹ có chứa một chất g�i là polysaccharide sunfat hóa, có tác dụng loại b� các chất cholesterol tích tụ trong thành mạch máu, do đó duy trì mức cholesterol bình thư�ng.

Trong rong biển còn chứa độ ẩm cao với thành phần chính là chất kết dính. Chất này di chuyển trong ruột sẽ giúp loại b� các chất độc hại và ngăn chặn cơ thể hấp thụ chì, cadmium và các kim loại nặng khác, đào thải kh�i cơ thể các nguyên tố phóng xạ, đồng th�i giúp đi�u trị xơ vữa động mạch, ngăn ngừa táo bón và ung thư ruột kết.

7. Táo

Thế giới có câu nói nổi tiếng, mỗi ngày ăn một quả táo, cả đ�i không lo tìm bác sĩ. � nhấn mạnh vai trò của táo đối với sức kh�e.

Một trong những tác dụng nổi bật của táo là thúc đẩy giải độc đư�ng ruột. Những chất trong đư�ng ruột gồm axit galacturonic, pectin, sẽ giảm thiểu độc tố ở mức thấp nhất. Bên cạnh đó các chất xơ hòa tan trong táo có tác dụng làm tăng năng lực xả của phân hiệu quả, đảm bảo hoạt động bình thư�ng của các vòng ruột.

Không những thế, táo chứa nhi�u hoạt chất chống oxy hóa, có thể làm giảm tốc độ lão hóa của đư�ng ruột.

8. Lạc (đậu phộng)

Nghiên cứu cho thấy rằng, lạc có tác dụng rất tốt đối với đư�ng ruột. �i�u này là bởi vì khi ăn lạc sẽ có tác dụng thông kinh lạc, dưỡng dạ dày và đánh thức tì, thông tràng và làm ẩm đư�ng ruột.

Hơn nữa, trong lạc còn chứa các axit phytic, sterol thực vật độc đáo và vật liệu đặc biệt khác,có tác dụng làm tăng độ dẻo dai của đư�ng ruột, do đó giúp hệ thống tiêu hóa nâng cao khả năng chống lại sự can thiệp xấu từ yếu tố bên ngoài.

Nghiên cứu cho thấy, nếu chúng ta ăn lạc luộc mỗi ngày 5-6 củ đã mang lại tác dụng mạnh cho đư�ng ruột. Khi luộc, chất dinh dưỡng trong lạc không bị thất thoát, là món ăn an toàn, dễ hấp thụ , là món ăn vặt tuyệt v�i cho dân văn phòng.