9 Sự Thật Chắc Chắn Chocolate Chưa Bao Gi� Kể Cho Bạn!

1. Sô-cô-la được mua nhi�u nhất vào ngày lễ nào?
Nếu nhận được câu h�i này, chắc hẳn đa số m�i ngư�i sẽ lập tức trả l�i rằng đó là ngày Lễ tình nhân Valentine. Bạn cũng nghĩ vậy phải không? Thế nhưng đáp án chính xác lại là Lễ hội hóa trang Halloween. Ở Mỹ, bình quân mỗi năm vào dịp Valentine có 48 triệu pound (xấp xỉ 21,75 nghìn tấn) bánh kẹo sô-cô-la được tiêu thụ, con số này trong dịp lễ Phục sinh là 65 triệu pound (xấp xỉ 29,45 nghìn tấn) và đạt đỉnh điểm vào lễ Halloween, với tổng lượng tiêu thụ lên đến 90 triệu pound (xấp xỉ 40,77 nghìn tấn).

2. Bánh quy sô-cô-la chip vô tình được phát minh khi làm bánh mà… không có đủ sô-cô-la?
Năm 1930, ở bang Massachusetts (Mỹ), một ông chủ nhà tr� xuống bếp làm bánh sô-cô-la để chiêu đãi những vị khách của mình. Tuy nhiên, đến khi bắt tay vào làm ông mới phát hiện ra số sô-cô-la còn lại quá ít và lúc đó cũng đã quá muộn để ra ngoài mua thêm. Ông ta quyết định rắc những mẩu vụn sô-cô-la còn sót lên b� mặt bánh vì nghĩ rằng khi cho vào lò, nhiệt độ cao sẽ làm chúng chảy ra. Nhưng thật không ng�, những mẩu sô-cô-la đó vẫn còn nguyên hình dạng khi bánh đã ra lò, hơn nữa khi ăn lại có vị rất ngon. Bánh quy sô-cô-la chip ra đ�i từ đó. Ngày càng nhi�u khách hàng biết đến và yêu thích bánh của ông chủ n�. Sau này, ông ta đem phát minh của mình bán cho Nestle, đổi lại Nestle cam kết sẽ cung cấp cho ông sô-cô-la miễn phí dùng suốt cả đ�i.

3. Có hay không món sô-cô-la thái lát khoai tây?
Thực ra món ăn này đã từng được chế biến và ra mắt thị trư�ng tại Mỹ. �ó là một loại đồ ăn vặt với hình dạng những lát khoai tây chiên giòn, bên ngoài phủ một lớp sô-cô-la sữa. Những ngư�i từng ăn thử nói rằng vị của nó rất lạ, vừa ng�t vừa mặn, trộn lẫn, không giống với bất kì món nào trước đây.

4. Phát minh lò vi sóng có cảm hứng từ sô-cô-la
Ngư�i phát minh ra lò vi sóng là nhà khoa h�c Percy Le Baron Spencer. Trong th�i kỳ thế chiến thứ II, ông là một kỹ sư vật lý chuyên chế tạo radar và vũ khí. Nhà khoa h�c Percy rất thích ăn sô-cô-la. Một lần n�, ông tình c� đặt thanh sô-cô-la đang ăn dở gần bộ hướng sóng và một lúc sau thấy nó tan chảy thành dạng l�ng. Lúc đó trong đầu ông chợt nảy ra ý tưởng mới, đó là sáng chế một chiếc máy sản sinh ra lượng sóng điện từ (viba) lớn để làm nóng đồ vật một cách nhanh chóng. Qua nhi�u lần tìm tòi thử nghiệm, cuối cùng Percy cũng cho ra đ�i thành công chiếc lò vi sóng đầu tiên trên thế giới.

5. Có côn trùng trong sô-cô-la ư? Chuyện thư�ng!
Trong quy trình sản xuất sô-cô-la có một bước phải làm trước tiên, đó là phơi hạt cacao ngoài tr�i để chúng tự lên men. Trong quá trình đó, rất có thể sẽ có một số loài côn trùng nh� mon men đến gần kiếm ăn. Vì vậy không có gì là lạ nếu như những vật thể tí hon đó còn lưu lại trong sô-cô-la. Tính trung bình, mỗi miếng sô-cô-la đ�u chứa khoảng 8 mảnh thân thể côn trùng. �áng sợ vậy sao? Tuy nhiên, theo quy định của Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ, chỉ cần mỗi gram sô-cô-la chứa không quá 60 mảnh thân thể côn trùng thì vẫn được tính là thực phẩm an toàn cho ngư�i. Biết tin này rồi, bạn vẫn còn thích ăn sô-cô-la chứ?

6. Sô-cô-la “quyết định số phận� của rất nhi�u ngư�i nông dân
Lượng tiêu thụ sô-cô-la có liên quan mật thiết đến lượng tiêu thụ của nhi�u loại quả, hạt như đậu phộng và hạnh nhân. Cụ thể, mỗi năm có 20% số đậu phộng và 40% số hạnh nhân trên toàn thế giới được dùng để đưa vào sản xuất mặt hàng sô-cô-la. Chính vì lẽ đó, nếu việc tiêu thụ sô-cô-la gặp trở ngại thì rất nhi�u nông trại cũng sẽ rơi vào khủng hoảng. baihoccuocsong

7. Những mảnh đ�i bất hạnh phía sau ngành sản xuất sô-cô-la
70% sô-cô-la trên thế giới được sản xuất tại B� Biển Ngà và Ghana. Hai quốc gia này có truy�n thống thuê lao động trẻ em vào làm việc tại các nông trại để chuyên đi thu hoạch hạt ca cao. Năm 2010, số lao động là trẻ em nằm trong độ tuổi từ 5 đến 7 ở hai nước này lên tới 1,8 triệu. Trong đó có đến 40% là các em nh� b� h�c và chỉ có 5% lao động trẻ em được trả công. Những nông trại ca cao này đã trở thành nơi dung túng cho nạn lạm dụng trẻ em và tội ác khủng khiếp của b�n buôn ngư�i. Ai mà ng� được đằng sau những thanh sô-cô-la ng�t ngào mà chúng ta thưởng thức lại là hàng triệu cảnh đ�i bi thảm của những em nh� đáng thương.

8. Quốc gia nào tiêu thụ nhi�u sô-cô-la nhất?
Câu trả l�i chính là Thụy Sĩ. Theo số liệu của Hiệp hội sản xuất bánh kẹo Hoa Kỳ, trung bình một ngư�i Thụy Sĩ mỗi năm ăn hết 22 pound (xấp xỉ 10kg) sô-cô-la, đưa quốc gia này trở thành nơi có mức tiêu thụ sô-cô-la cao nhất trên thế giới..

9. Ăn càng nhi�u sô-cô-la, cơ hội đạt giải Nobel càng cao
Năm 2012, Tạp chí Y h�c New England đã công bố một nghiên cứu khá thú vị. Kết quả nghiên cứu cho thấy nước nào tiêu thụ càng nhi�u sô-cô-la thì nước đó càng có nhi�u ngư�i đạt giải Nobel. �ứng đầu danh sách này là Thụy Sĩ, tiếp đến là Thụy �iển và �an Mạch. Thực tế chứng minh, đây đ�u là những nước l�t vào top 5 các quốc gia tiêu thụ nhi�u sô-cô-la nhất thế giới.

Nguồn: NTDTV