HÆ¡n 50 ngÆ°á»i “cáºt lá»±c” gần ná»a ngà y để hoà n thà nh việc gói bánh chÆ°ng “khủng” nặng đến 2,5 tấn. Äây là món lá»… váºt giá trị để dâng Quốc Tổ Hùng VÆ°Æ¡ng nhân ngà y 10/3 âm lịch năm nay (2016).
Chiá»u 13.4, Công viên Văn hóa Äầm Sen, TP.HCM tổ chức gói bánh chÆ°ng là m lá»… váºt dâng cúng các Vua Hùng và o ngà y 10.3 Âm lịch.
HÆ¡n 50 ngÆ°á»i đã tham gia và o công việc gói bánh chÆ°ng “khủng” nặng đến 2,5 tấn.
Äể cho ra má»™t chiếc bánh chÆ°ng khủng thì phải trải qua nhiá»u công Ä‘oạn. Trong đó, có công Ä‘oạn chá»n váºt liệu để gói bao gồm lá chuối và lá dong.
Các “nghệ nhân” tham gia gói bánh chÆ°ng “khủng” chia sẻ: Há» phải mất nhiá»u ngà y để là m việc. Từ khâu vo nếp, rá»a lá chuối, lá dong, thái thịt, đãi Ä‘áºu xanh… đến khâu là m khung bánh, lò nấu bánh.
Hạt gạo nếp bóng mẩy, Ä‘á»u nhau và phải được vo tháºt sạch.
Äá»— xanh có mà u và ng óng tượng trÆ°ng cho sá»± trà n trá» tà i lá»™c, thịnh vượng.
Chiếc bánh chÆ°ng “khủng” vá»›i trá»ng lượng 2,5 tấn, được là m từ 1,2 tấn nếp, 300kg Ä‘áºu xanh, 200kg thịt heo, 300kg lá chuối và 50kg lá dong.
Má»™t khuôn bánh cá»±c đại được là m rồi xếp lá chuối xen kẽ thà nh nhiá»u lá»›p dà y.
Tiếp đó, rải má»™t lá»›p nếp là m ná»n sau đó cho nhân và o chÃnh giữa.
Cho từng miếng Ä‘á»— xanh đã hấp chÃn và o.
Phủ kÃn nếp lên trên bá» mặt chiếc bánh.
Bánh thà nh phẩm có diện tÃch 2,6m2, cao 0,6m phải nhỠđến xe cẩu di chuyển Ä‘i.
Bánh chứng “khủng” được cẩu đặt trên má»™t bếp và nồi nấu bánh “khủng“.
Theo dá»± kiến, chiếc bánh chÆ°ng “khủng” nà y sẽ được nấu trong 70 giá». Sau khi là m lá»… váºt dâng lên Quốc tổ Hùng VÆ°Æ¡ng, chiếc bánh sẽ được cắt ra má»i khoảng 1.000 du khách thưởng thức.