Ä�ẠM Ä�ỘNG VẬT: “THỨC Ä‚N” YÊU THÃ�CH NHẤT CỦA TẾ BÀO UNG THƯ

Thức ăn yêu thích nhất của tế bào ung thÆ° là đạm Ä‘á»™ng vật. Chúng ta có thể “bật” và “tắt” ung thÆ° bằng cách Ä‘iá»�u chỉnh lượng hấp thụ.

Quyết tâm đi tìm thức ăn yêu thích của ung thư từ một bài báo định mệnh

Cách đây 8 năm, năm 2008, Judith Potts, một biên tập viên v� sức kh�e của t� The Telegraph được chẩn đoán mắc bệnh ung thư vú

Khi đó, ở tuổi 59, bà không biết đi�u trị bệnh ở đâu nào ngoài bệnh viện. Và cũng lo lắng cho đám cưới sắp đến của cậu con trai cả, Judith đã tiến hành phẫu thuật và xạ trị.

Quá trình chữa bệnh diễn ra tốt đẹp. Bà đã được tận mắt chứng kiến cảnh con trai chững chạc và hạnh phúc bước vào lễ đư�ng trong ngày tr�ng đại nhất của cuộc đ�i.

Thế nhÆ°ng, 1 tuần sau đám cÆ°á»›i, Judith bị đâm vào “má»™t bức tÆ°á»�ng gạch”.

�ó chính là các nói bóng gió v� tâm lý lo sợ, bất an v� tương lai của những bệnh nhân đã thoát kh�i bản án tử hình mang tên Ung thư.

Bà Judith luôn bị ám ảnh rồi má»™t ngày, căn bệnh ung thÆ° vú lại “ghé thăm”.

Là một biên tập viên sức kh�e, Judith Potts quyết định phải phòng vệ, để không bị tái mắc bệnh ung thư. Thế nhưng, bà không biết cách bảo vệ mình như thế nào.

Năm 2011, tình c� biết thông tin v� một nhà khoa h�c đã chiến thắng căn bệnh ung thư vú lần thứ 6 trong vòng 27 năm, bà đã tìm hiểu v� tiến sĩ Jane Plant.

Và bài báo v� phương pháp đi�u trị chiến thắng căn bệnh ung thư nh� chế độ dinh dưỡng giảm thịt đ�,muối, đư�ng, không ăn chế phẩm từ sữa động vật, ăn nhi�u rau củ quả của tiến sĩ Plant đã ra đ�i. (đ�c TẠI �ÂY)

Từ đó, bà bị “mê hoặc” bởi thông Ä‘iệp sâu xa của tiến sÄ© Jane Plant là má»™t chế Ä‘á»™ ăn uống hoàn toàn không bao gồm các sảm phẩm từ sữa nhÆ° sữa, phô mai, bÆ¡ và sữa chua là cách lấy Ä‘i thức ăn của các tế bào ung thÆ°.

Trong bài báo định mệnh đó, tiến sĩ Jane Plant có đ� cập đến một nghiên cứu phát hiện thức ăn yêu thích nhất của tế bào ung thư. Và nhà báo Judith Potts quyết đi tìm đến tận cùng, vừa để phòng cho mình, vừa là vì công việc.

“Ngừng Nuôi Ung thÆ° “

“Ä�ây có thể là má»™t tuyên bố bất thÆ°á»�ng khi hàng tá»· USD vẫn Ä‘ang được đổ vào các dá»± án nghiên cứu ung thÆ°, nhÆ°ng cuốn sách má»›i của má»™t bác sÄ© kỳ cá»±u ở Dublin có thể cung cấp má»™t bằng chứng xác thá»±c đầu tiên rằng đã tìm thấy má»™t cách để đánh bại ung thÆ°”.

�ó là giới thiệu của t� The Independen v� cuốn sách Ngừng Nuôi Ung thư (Stop Feeding your Cancer) của tiến sĩ John Kelly được xuất bản vào năm 2014.

Tiến sÄ© John Kelly không thiết kế cách “chữa” ung thÆ°. Thay vào đó, ông đã Ä‘Æ°a ra những bằng chứng “sống” để thuyết phục rằng ung thÆ° có thể ngăn chặn được, thậm chí đảo ngược sang trạng thái không hoạt Ä‘á»™ng, cho phép ngÆ°á»�i bệnh giành lại sá»± sống và sống má»™t cuá»™c sống bình thÆ°á»�ng.

Trong cuốn sách này, tiến sĩ Kelly đã đ� nghị bệnh nhân ung thư thực hiện một chế độ ăn không ăn đạm động vật (không ăn thịt, các sản phẩm chế biến từ sữa động vật).

Ông nói thẳng luôn rằng “chế Ä‘á»™ dinh dưỡng này không can thiệp vào bất kỳ phác đồ Ä‘iá»�u trị nào mà bệnh nhân Ä‘ang thá»±c hiện và há»� cÅ©ng không có gì để mất ngoài việc không tiêu thụ đạm Ä‘á»™ng vật”.

Ông cũng không ngăn cản hay khuyến khích bệnh nhân thực hiện phẫu thuật, xạ trị hay hóa trị.

Kết quả thật bất ng�! Tất cả bệnh nhân theo chế độ dinh dưỡng không đạm động vật đ�u chiến thắng căn bệnh ung thư hoặc khối u ác tính ngừng phát triển, giảm kích thước.

Trong cuốn sách Ngừng Nuôi Ung thÆ°, tiến sÄ© Kelly đã liệt kê chi tiết 6 trÆ°á»�ng hợp, bao gồm hồ sÆ¡ bệnh án, cÅ©ng nhÆ° lối sống của các bệnh nhân mắc ung thÆ° tuyến tiá»�n liệt, ung thÆ° phổi, ung thÆ° ruá»™t, ung thÆ° đại tràng, ung thÆ° não….

“Tôi có thể cam Ä‘oan rằng ngoại trừ ung thÆ° tuyến tụy, không má»™t bệnh nhân ung thÆ° nào Ä‘ang theo chế Ä‘á»™ không tiêu thụ đạm Ä‘á»™ng vật và vẫn trung thành vá»›i nó, tá»­ vong cả. Tất cả Ä‘á»�u khá»�e mạnh và hoàn toàn khá»�i bệnh”, tiến sÄ© Kelly nhấn mạnh.

“BẬT” và “TẮT” ung thÆ° nhá»� Ä‘iá»�u chỉnh hàm lượng đạm Ä‘á»™ng vật 

Tiến sĩ Kelly tiết lộ ông lĩnh hội được những lý tuyết đó là nh� tiếp cận cuốn sách Nghiên cứu Trung Quốc của chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng của Mỹ, Colin Campbell, thuộc trư�ng �ại h�c Cornell.

Cuốn sách được xuất bản lần đầu tiên vào năm 2005 và nhanh chóng trở thành cuốn sách bán chạy nhất của t� The New York Times với hơn 1 triệu bản.

Giáo sư Campbell đã dành hơn 20 năm tìm hiểu mối quan hệ giữa đạm động vật và sự phát triển của tế bào ung thư.

Một phần của công trình nghiên cứu do Trư�ng �ại h�c Cornell, đại h�c Oxford tài trợ là tập trung vào chế độ dinh dưỡng của ngư�i dân địa phương ở 65 quận huyện ở Trung Quốc vào những năm 1980.

Từ đó, giáo sư Campbell đã phát hiện ra chế độ ăn đạm động vật ảnh hưởng đến tỷ lệ mắc ung thư.

Và thức ăn yêu thích nhất của tế bào ung thÆ° là đạm Ä‘á»™ng vật. Ông khẳng định chúng ta có thể “bật” và “tắt” ung thÆ° bằng cách Ä‘iá»�u chỉnh lượng hấp thụ.

Dừng ăn đạm Ä‘á»™ng vật, ung thÆ° sẽ không có “gạch” để tiếp tục phát triển

Quay trở lại với câu chuyện của biên tập viên sức kh�e Judith Potts. Sau khi tìm hiểu, bà quyết định đến đi�u trị tại Thiên đư�ng Ung thư Vú ở Fulham.

Tại đây, chuyên gia dinh dưỡng Sarah Lumley đã khuyên bà nên cắt giảm thực phẩm sữa, thịt đ� và tất cả thực phẩm chế biến sẵn. Thay vào đó, bà ăn toàn bộ thực phẩm hữu cơ để ngăn ngừa mầm mống tế bào ung thư.

Lĩnh hội được những đi�u tinh túy nhất từ 2 cuốn sách Ngừng Nuôi Ung thư và Nghiên cứu Trung Quốc, bà đã tuân thủ một chế độ dinh dưỡng toàn diện gồm chế độ �ịa trung hải, chế độ 5-2 và chế độ Cầu Vồng.

Sau một th�i gian đi�u trị tại Thiên đư�ng Ung thư Vú, Judith quay trở lại với cuộc sống thư�ng ngày và đã viết một bài báo trên t� Telegraph với trăn trở: Tại sao các bác sĩ không quan tâm đến chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư?

Trong bài báo này, bà muốn nhấn mạnh tầm quan tr�ng của chế độ dinh dưỡng với những ngư�i đã đi�u trị kh�i căn bệnh ung thư quái ác. Bà đã lấy ví dụ trư�ng hợp của tiến sĩ Jane Plant, ung thư vú tái phát là do buông l�ng chế độ ăn nghiêm ngặt của mình.

Ngoài ra, bà nhắn nhủ vá»›i Ä‘á»™c giả rằng dù bạn có bị tiến sÄ© John Kelly hay giáo sÆ° Colin Campell thuyết phục hay không, nhÆ°ng hãy nhá»› “bạn chính là những gì bạn ăn”.

Bà đã hiểu ra rằng không thể xây dá»±ng má»™t ngôi nhà gạch mà không có gạch. Và loại “gạch” tế bào ung thÆ° cần chính là các món ăn được chế biến từ đạm Ä‘á»™ng vật. Dừng cung cấp đạm Ä‘á»™ng vật, ung thÆ° sẽ không có “gạch” để tiếp tục phát triển.

 Trí Thức Trẻ