Ăn gừng đ�u đặn: món quà vô giá cho sức kh�e

Gừng từ lâu đã là gia vị quen thuộc của m�i nhà, cũng là vị thuốc phổ biến trong dân gian. Theo �ông y thì gừng có tác dụng phát tán phong hàn, hóa đàm chỉ ho, chỉ nôn, lợi niệu, giải độc…

Phổ biến nhất vẫn là dùng gừng trong chữa cảm lạnh, chướng bụng, đầy bụng, giải độc. Ngoài ra gừng là một nguyên liệu quan tr�ng dùng trong cứu, và làm phụ liệu cho nhi�u bài thuốc.

Các nghiên cứu khoa h�c cũng chỉ ra những lợi ích sức khẻ đáng kinh ngạc từ gừng, đặc biệt là khi ăn thư�ng xuyên.

Dưới đây là các lợi ích rút ra từ nhi�u nghiên cứu khác nhau.

Chống buồn nôn và nôn

Nhi�u nghiên cứu đã cho thấy gừng rất hiệu quả trong giảm buồn nôn và nôn, và đôi khi gừng còn được dùng để chữa nôn và buồn nôn do đi�u trị hóa chất ở bệnh nhân ung thư.

Xử lý vấn đ� tiêu hóa

Gừng giúp làm sạch đư�ng tiêu hóa và bảo vệ bạn kh�i các tổn thương độc hại. Trong dân gian để chữa khó tiêu, táo bón, chướng bụng và những vấn đ� tiêu hóa khác, ngư�i dân đ�u dùng gừng thư�ng xuyên dưới dạng gừng kết hợp trà chanh.

Tăng cư�ng sức kh�e não bộ

Nhi�u hợp chất phát hiện trong gừng được chứng minh là có tác dụng bảo vệ não bộ, như 6-Shogaol giúp bảo vệ bạn kh�i tổn thương thần kinh, hay 10-gingerol trong gừng tươi giúp bảo vệ mô não kh�i bị phù.

Chữa đau nửa đầu

Nói đến đầu, thì gừng cũng hứa hẹn là một phương thuốc chữa đau nửa đầu. Một thử nghiệm lâm sàng trên 100 bệnh nhân phát hiện thấy bột gừng không chỉ ít nhất có tác dụng dược lý là làm giảm đau nửa đầu, mà còn hoàn toàn an toàn, không có tác dụng phụ.

Bảo vẹ da

Một lợi ích ít được biết đến của gừng là khả năng cung cấp các chất chống oxi hóa bảo vệ bạn kh�i tia UVB. Các nghiên cứu cho thấy tổn thương DNA do tia UV (có trong ánh nắng mặt tr�i) giảm ở những ngư�i thư�ng xuyên ăn gừng.

Ổn định đư�ng máu

Thư�ng xuyên ăn gừng có thể giúp giảm tổn thương của tăng đư�ng huyết, giúp cải thiện tính nhạy cảm với insulin và chuyển hóa carbohydrate, chất béo.

Trị tăng huyết áp

Chiết xuất từ gừng đã được chứng minh là bảo vệ bạn kh�i tăng huyết áp. Một nghiên cứu phát hiện thấy trong số những phương thuốc từ thảo dược trị tăng huyết áp, thì gừng vượt trội hơn tất cả.

Chống viêm khớp

Già đi không phải là một trải nghiệm dễ chịu, đặc biệt là khi các vấn đ� sức kh�e liên quan đến tuổi tác nổi lên. Nhưng gừng có thể khiến quá trình già hóa trở nên dễ chịu hơn, nh� giảm tối đa đau nhức do viêm khớp, một trong những bệnh thoái hóa hàng đầu ảnh hưởng đến ngư�i cao tuổi. Gừng cũng hữu ích trong giảm đau nhức ở vận động viên.

Tăng cư�ng sức kh�e tim mạch

Tuần hoàn kh�e mạnh là đi�u thiết yếu cho hàng loạt chức năng của cơ thể. Gừng theo nghiên cứu không chỉ hỗ trợ sức kh�e tim mạch, mà còn giúp cơ thể vượt qua nhi�u vấn đ� tim mạch đang tồn tại.

Cách dùng gừng hàng ngày rất đơn giản. Nhanh g�n hơn cả thì có lẽ là trà gừng, hoặc ly nước chanh gừng với vài nhánh bác hà, dùng gừng tươi hoặc tinh bột gừng được bán sẵn trên bị trư�ng. Bạn có thể đưa gừng vào các món ăn như một loại gia vị nhất là với các món chế biến từ hải sản, bò, gà, vịt.

Ăn gừng đ�u đặn, lợi ích sức kh�e thật bất ng�!

�ại Hải tổng hợp